用蛋白来装载营养,鸡蛋蒸肉丸方法步骤

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——用蛋白来装载营养——用蛋白来装载营养
材料:鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1小块
调料:盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少许、清汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙
做法:1、准备

鸡蛋蒸肉丸方法步骤鸡蛋蒸肉丸是很多小朋友都爱吃的菜,下面给大家介绍一下做法:鸡蛋蒸肉丸导读:鸡蛋蒸肉丸外形非常的可爱,营养也丰富。用鸡蛋白来做小盅,上面放着圆圆的肉丸,一下子就可以吸引到小朋友的注意了。鸡蛋白和肉丸搭配,味道非常的清淡,同时

——用蛋白来装载营养

鸡蛋蒸肉丸是很多小朋友都爱吃的菜,下面给大家介绍一下做法:

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鸡蛋蒸肉丸导读:

材料:

鸡蛋蒸肉丸外形非常的可爱,营养也丰富。用鸡蛋白来做小盅,上面放着圆圆的肉丸,一下子就可以吸引到小朋友的注意了。鸡蛋白和肉丸搭配,味道非常的清淡,同时蛋白质、脂肪、蔬菜都有了,营养足够的丰富,而且做法也不会很难,基本上一学就会了。

鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1小块

鸡蛋蒸肉丸材料

调料:

鸡蛋3个,猪肉馅200克,香菇1朵,胡萝卜1小块盐1/2小匙,蚝油1大匙,料酒少许,清汤3大匙,水淀粉1大匙,植物油1匙

盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少许、清汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙

鸡蛋蒸肉丸步骤

做法:

1、将鸡蛋清洗干净,放入到冷水锅中煮熟,然后捞起剥掉鸡蛋壳,然后将鸡蛋切成两半,将蛋黄取出,蛋白备用。

1、准备所需材料。

2、猪肉馅调入盐、蚝油、料酒、葱末,用筷子顺着同一个方向,充分的搅拌均匀,肉馅上劲之后就可以停止搅拌。

2、将鸡蛋洗净,放入冷水锅中煮熟,捞出剥去蛋壳,切成两半,再将蛋黄取出留蛋白备用。

3、双手沾湿,将肉馅做成丸子,然后酿入到鸡蛋白中。
4、全部酿好之后,将鸡蛋放入蒸锅中,蒸至肉丸熟嫩之后就端出。
5、锅子内加入适量的油,烧热,然后放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开,然后加入适量的水淀粉,勾芡,然后将汤汁淋在鸡蛋肉丸上即可。

3、猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末,用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。

鸡蛋蒸肉丸小技巧:

4、双手蘸少许水,将肉馅做成丸子,酿入鸡蛋白内。

剩余的蛋黄可以全家人分着吃掉,也可以用来做其他的菜,不要浪费。煮鸡蛋的时候,记得要冷水下锅,煮7分钟左右,鸡蛋就会煮熟,注意时间不要太长,否则鸡蛋外壳会爆裂。

5、放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。

6、锅内加适量油烧热,放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开,再用水淀粉勾芡。

7、淋在肉丸上即可。

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