美食食谱,去蒂洗净后撕成小朵备用

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【冬季甜汤:紫薯银耳汤】原料:银耳、紫薯、冰糖。
做法:1、将银耳泡发,去蒂洗净后撕成小朵备用;2、把紫薯削皮洗净,切成小块;3、锅里放清水,放银耳煮沸后转小火,煮一个小时;4、加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。你学会了吗?

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“紫薯具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。营养美味的紫薯和银耳搭配在一起,滋补、润肠、益胃、补气、和血、美容、、功效呢!”

食材明细

主料

  • 紫薯2个
  • 银耳20克

辅料

  • 葡萄干适量
  • 冰糖适量

  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

紫薯银耳粥的做法步骤

  • 图片 21准备材料。
  • 图片 32银耳加水泡发1小时以上,清洗去除根部,用手撕成小块。
  • 图片 43紫薯去皮洗净切小丁,葡萄干洗净备用。
  • 图片 54锅里面加水放银耳煮开后,再多煮十分钟。
  • 图片 65下入紫薯丁、葡萄干、冰糖用勺子搅匀。
  • 图片 76再继续煮十分钟左右,等紫薯熟透,汤汁粘稠即可。

小窍门1、银耳要泡发时间长,会容易煮一些。

2、银耳煮的时间长才容易把胶质煮出来,可以多煮一会。

3、冰糖和葡萄干的用量根据个人口味增减。

4、我用的是电饭锅做的,用锅做的话银耳煮开后要转小火煮。

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